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  • 乳制品 (三氯蔗糖參考添加量:60~200mg/Kg)

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    乳制品 (三氯蔗糖參考添加量:60~200mg/Kg)

    牛奶、風味奶、人造奶制品  它能經受巴氏滅菌或超高溫瞬時殺菌處理而不損甜度,經超高溫瞬時殺菌處理過的產品在室溫中貨架期內甜度絲毫不會有所下降。酸奶、發酵乳、乳酸菌飲料  乳酸乳在發酵過程中會產生一些令人不悅的酸味,單純添加蔗糖無法消除這種味道,而安賽蜜、阿斯巴甜等甜味劑大多遇酸甜味下降,三氯蔗糖的pH穩定性和清爽的口感能遮蔽這種不良風味。冰淇淋
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    牛奶、風味奶、人造奶制品
      它能經受巴氏滅菌或超高溫瞬時殺菌處理而不損甜度,經超高溫瞬時殺菌處理過的產品在室溫中貨架期內甜度絲毫不會有所下降。

    酸奶、發酵乳、乳酸菌飲料
      乳酸乳在發酵過程中會產生一些令人不悅的酸味,單純添加蔗糖無法消除這種味道,而安賽蜜、阿斯巴甜等甜味劑大多遇酸甜味下降,三氯蔗糖的pH穩定性和清爽的口感能遮蔽這種不良風味。

    冰淇淋

     

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